南丰印象——纸包
一到不了的地方都叫做远方回不去的世界都叫做家乡我一直向往的却是家乡的味道。南丰印象之纸包简介：
油炸纸包是南丰宴席上和家庭的常用菜肴。曾获2000年江西省首届美食节优秀奖。制作油炸纸包的原料为南丰特产豆腐皮、带肥瘦肉、韭菜或香葱、水发香菇、水发墨鱼、火腿、食盐、味精、鸡精、胡椒、料酒、淀粉、清油等。制作时，先将瘦肉、韭菜或香葱、香菇、火腿、墨鱼等切成米粒状下锅加入调料，炒熟后起锅冷却为馅心;然后取豆腐皮一切为二成扇状三角形，再将馅心放入卷起包好，用淀粉封口。最后锅中放袖加热至六成时，放入纸包,炸至金黄色起锅漏油，一只一只地整齐排码在盘中上桌。特点：成菜的纸包，色泽金黄、形状美观、口味酥香。
材料：肉剁成肉末，香菇、笋、胡萝卜等剁成末。混合一起
这是做好的纸包的馅
准备好的豆腐皮，把肉馅包上长条形，利用欠汁的粘性把纸包封好就可以下油锅炸啦
空盘王的代表啊，简直让人欲罢不能。
对美食的态度是什么，我想每个人都是不一样的，但是在广泛的美食前面加上家乡两个字我觉得意义就大有不同了。我们不仅仅是一档美食专栏这么简单。家乡美食的真相往往只有一个？下期见分晓吧
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