32万南丰宁，每天都在拿命吃粉！
哪个地方的人清晨6点就起床赶去吃粉， 命重要还是粉重要？---粉！对南丰而言南丰水粉是个神奇的存在，
一年12个月， 它都能成为南丰人餐桌上的主角。
对于南丰人来讲，没有水粉的人生是不完整的！ 而对于水粉的狂热， 南丰人在全国都能排在前列。然而，总有人站出来问一句——
南丰人吃粉很牛逼吗？
不好意思，关于吃粉这件事, 南丰人从来不含糊， 能拿第一绝不拿第二！毕竟 南丰人在拿命吃粉啊！
南丰人吃粉，那叫一个“凶”啊！一年四季，粉都是热门食物。据说，南丰人一天要吃掉水粉的量,是一艘大型货船排水吨位都比不上的，可见多恐怖。那南丰人到底有多能吃粉？一艘大型货船都不够南丰人吃的。这个从南丰人吃的粉，养活了多少水粉加工厂你就知道了。
那南丰到底有多少家粉店？
到现在为止，南丰到底有多少粉店？小编也不知道，只知道大街小巷全是泡粉店，有猪肉粉，鸡蛋粉，老鸭粉，鱼粉，牛杂粉等等。
保守估计每家粉馆一天招待40位客人，人均10元/人，一天下来约有2000× 40×10≈80万，每天南丰人光是吃粉都要贡献这么多GDP！南丰水粉历史源远流长，经过历代的发展，现有许多种做法，常见的有早餐店、餐馆、小吃店、摊点里做的汤粉，煮粉，热凉拌粉等，各有特色。但最简单最便当也最体现手艺的还是汤粉。大多数爱吃水粉的人，吃的最多的是汤粉。
以为这就完了？除了这些粉，很多南丰的小吃店或者一些饭店都兼有汤粉炒粉卖。真的，在南丰，只要你想吃南丰水粉了，方圆2里之内必定能找到卖粉的地方。南丰人吃粉到底有多讲究 南丰人吃粉在拿命讲究
在南丰，随便走进一家早餐店，店主一看见就会问：“吃什么粉呀？”“来一碗猪肉水粉。”一些挑嘴的顾客，干脆自己拎些食材，半斤小肠猪肝，适量牛肉，三两条鲶鱼，只要自己想要吃的，拎过来，小店老板总能帮你加工成一碗咋吃都不够的南丰水粉。南丰水粉好就好在品质上，只要花上七八块钱就可以吃到一碗美味佳肴。
南丰水粉细嫩柔软，爽滑劲韧，洁白如银，不糊不粘不断，丝丝分明，加上南丰丰富的动植物、蔬莱、榨菜丝、佐料一应俱全，使其形成今天南丰人特有的一系列烹制方法。
据某店主说：“吃水粉还有个关键是在汤和佐料里面，水粉好吃还要汤好调料好。猪骨汤、鸭子汤或鸡汤、牛肉汤。制汤关健在于掌握水量和火候，不可混杂，原汁原味。
调味品、佐料要齐全，如香葱花、姜末、蒜泥、辣酱、香油、五香粉等，还有榨菜等，同时还有不同花样的风味搭配，猪牛肉、牛杂、猪杂、鱼等任你挑选。”
显然，南丰人有吃水粉的癖好，水粉是抚州人最喜爱的一种食物，是市民的“顶级早餐”。“去街上吃水粉啵”也成了大家早上起来见面时常有的热情见面语。
页:
[1]