美食误区：喜欢吃瘦肉丸的朋友注意了!!
本帖最后由 高翔 于 2015-3-5 10:10 编辑经常吃瘦肉丸的朋友注意了!!
瘦肉丸是怎么做成的？面粉加明胶加少许苏打再加少得可怜的瘦肉碎，
明胶的作用就是增加韧性，增加吸水率，起到稳定作用，水煮不会变稠。明胶本身就是黄褐色的，瘦肉丸加了明胶后不用加瘦肉碎都是那种颜色
明胶种含大量的铝，人体吸收太多的铝会严重影响智力发育，导致智力下降，记忆力下降，注意力不集中。由于食用明胶价格高，且不容易购买。
更有不良商人用工业明胶代替食用明胶，工业明胶含有致癌物质镉，喜欢吃瘦肉丸的朋友有没有吃到过，一团团很有韧性的，咬不懂的面团。那就是没搅匀的明胶。
一点不好吃
{:soso_e103:}经常看见不少中小学生吃那个，还有大人带着小孩吃，这是在废了你的孩子， 很少吃那些路边摊的东西
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