南峰 发表于 2015-7-8 17:03:30

拔丝蜜桔

主料：蜜桔300克
       辅料:面粉60克.鸡蛋2个.熟芝麻10克.水淀粉25克.糖桂花2克.白糖150克.猪油800克。
做法： 1.将橘子剥开，逐片分开，撒上面粉.
         2.鸡蛋打匀，加入淀粉.面粉.清水25克搅拌成蛋糊。
                3.将橘子逐个挂糊，倒入约135℃的猪油里炸至结壳，捞出。
                  4.取炒锅微火上，倒入猪油15克，加入白糖熬化，加入
                     橘子片翻炒，然后撒上糖桂花和熟芝麻即可。

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