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    最近看过此主题的会员

          吴世威视频认证
    发表于: 2014-3-13 20:39:11 | 显示全部楼层

           从小到大每年的三四月份田野里就会长一种野草,我家乡叫作'暖菇草',用来合着糯米做糍粑,独特的味道很好吃.直到今天我才知道它的书名是叫鼠曲草,而且还是一种药材,主治祛痰,止咳,平喘,祛风湿。用于咳嗽、痰喘、风湿痹痛。
    只要是客家人,都有吃暖菇糍粑的习俗。它是清明时节的小吃,独到之处是用清明前后才有的野菜给面团上色,包入红豆沙、春笋炒腊肉馅蒸熟(加点辣椒粉和大蒜头爆炒就更香了)。做好的颜色碧绿,闻起来吃起来都有一股淡淡的青草味,绵远悠长,口感绵软不粘牙,一年四季做的吃的属它是我的最爱,仿佛要把整个春天吃进嘴里。在我的心里,它不仅仅是一种小吃,也寄托了更多更深更远的东西,也有那么些瞬间会想起一家人围在一起制作它热闹温暖的情景。
    心底牢记的这些东西真好
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    暖菇糍(鼠曲草而制成)

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    丫丫看天下
    发表于: 2014-4-17 16:01:01 | 显示全部楼层

    楼主啥时候带我去吃
          吴世威视频认证
    发表于: 2014-4-17 20:35:13 | 显示全部楼层

    不早说~刚不久真到吃了!

    点评

    不要捣烂,洗干净放冰箱,随时可以拿出来用水加点食用减煮一下就可以了,好方便  发表于 2015-4-9 17:33
    南方网络科技 www.nf63.com
    沫沫
    发表于: 2014-11-16 17:27:43 | 显示全部楼层

    现在只有明年吃的份啦
    wx_E7gnx146
    发表于: 2014-11-19 20:06:21 | 显示全部楼层

    只有南丰人才会做

    点评

    我是南昌人也会做  发表于 2015-4-6 23:18
    zhang实名认证
    发表于: 2014-11-30 19:21:37 | 显示全部楼层


    李湘君
    发表于: 2014-12-31 21:12:48 | 显示全部楼层

    这个好吃,最爱吃妈妈做的

    点评

    对呀对呀 李湘君妈妈做的好吃  发表于 2015-3-5 20:50
          仙美
    发表于: 2015-1-5 22:23:08 | 显示全部楼层

    我喜欢采不喜欢吃
    wx_F5t7r07S
    发表于: 2015-2-26 23:09:05 | 显示全部楼层

    我就会做,年年都吃
    莫伊儿
    发表于: 2015-4-2 11:02:48 | 显示全部楼层

    可以这个时候摘了捣碎放冰箱冷冻,想吃随时做...味道一样好..本人比较喜欢吃油煎的..蒸的太软糯了
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