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毒毒 发表于 2013-1-26 18:28:29

为大家介绍我们南丰的小吃

一，南丰的炒粉
这是南丰人最爱吃的，是我们南丰人一定会去吃下！

二，南丰橘子
每次回家都要大吃一顿！其实大家在外买的小橘子可能不是正宗的，要吃正宗的来南丰吧！

三，南丰米线水粉
米线粉是南丰传统的大众化早点食品。粉条纯白、光滑、细如纱磨、滤、搓、煮、春、榨、漂等工序，方成"出筒粉"。吃时配以用猪骨、猪蹄汤或鸡汤中加精肉、肝或鱼以及相应的调味品做成的"料汤"，则色清味鲜，润滑可口。我们早餐就吃这个的。
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四，南丰清汤
南丰清汤类似北方"昆屯"，但又别具特色。以精面粉和瘦肉为主料，经搓、滚、扑、切等工序制成皮坏备用，将精肉细剁成泥，皮坯包肉，入水后水沸即塾，拌入调味品，则形小，皮薄、肉嫩清香油滑，鲜美味纯。

五，蛋箍
蛋箍是南丰县独具风格的传统名菜。取猪小肠翻洗干净，将划好的蛋汤成糕，两刀割而不断，再三刀一截，使其三环相连，特煮熟后，蛋糕向外突出，象磨菇似蓓蕾，三朵一束，色泽淡黄，十分美观，加上配料，则色香味美。

寒竹 发表于 2014-4-10 22:38:27

老想吃哦！

盼_Yun1e 发表于 2014-6-20 15:49:24

看的想吃，活在南丰真好！

lansebql 发表于 2014-8-12 22:03:25

这是自己家做的吧？

包包 发表于 2014-9-28 12:27:35

好赞好赞！想念家乡的美食

暴雨 发表于 2014-12-20 17:30:07

无地沟油的炒粉就不好吃

李湘君 发表于 2014-12-31 21:09:50

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仙美 发表于 2015-1-6 09:23:19

这些都是我爱吃的；；；；；；；；

wx_ivJ4nZ4t 发表于 2015-1-7 10:27:35

哈哈精辟:lol

仙美 发表于 2015-1-7 17:18:37

别说啦，在说口水出来咯……

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