家乡味道就像是一根长长的绳索
无时无刻不在牵着你
牵着你的乡愁
牵着你的记忆
牵着你对回家的渴望
无论你在哪，无论你离开家乡多久
家乡的小吃
亦会让你魂牵梦绕
南丰是一座宁静的小城
质朴的人民创造出极为丰富的饮食文化
在寻游人脉文迹的路上
小吃文化更像是一座小城的名片
清晨，小城的各街道已经开始热闹起来，南丰小吃种类繁多，水粉却是人人称赞每天都离不开的美食，新泡好的水粉，就上现做的汤汁，胜过人间美味
水粉质感纯白光滑、入口即化。新出锅的水粉口感尤为韧滑，当地很多人为了能吃上最爽口的米粉，不惜一早前往水粉制作作坊排队等候，自己动手，简单的佐料调制，吃上了便很是满足
全县每天有上万人次吃水粉，而供应上万人民的水粉作坊却仅有几家，晓华家作坊是从爷爷辈便开始经营的一家
据他描述，每天需准备300斤大米，供应900斤米粉并配送。但因制作机器落后，磨滤搓煮等繁多工序，这些量均需重复分次制作，因而全家人每日必须前日零点开始制作，才能保证次日清晨各店的水粉供应。
作坊全年无休，母亲因常年漂洗水粉，去年手关节已开始疼痛…一家人作息时间也常年日夜颠倒
制粉工序
当地人还有个特殊的习惯，早晨起来，喜欢约上三五好友，水粉就着水酒，再配上几道小菜，推杯换盏，杯酒言欢。
THE GIRL
THE SEA
THE SEA有趣的是，城里菜市场小店却是最知名的聚会场所。因当地人喜欢大清早在菜市场挑选最新鲜的肉再前往附近小店水粉加工，慢慢品尝。水酒也因此成为了必须品，水酒店也知名了起来。
吃吃水粉，喝喝小酒，打打小牌，唠唠嗑儿，南丰人一天美好的生活才刚刚开始，我们从他们的脸上看见了简单生活里藏着的幸福的样子.那么美好
南丰美食总是让人欲罢不能
不仅仅是水粉
其他特色美食也让人垂涎欲滴
新鲜鱼肉刀剁成泥
细嫩爽滑美味可口
有“席无鱼丸不是席”之说
皮薄馅多
咬一口汤汁与皮肉的碰撞
让人回味无穷
还可蒸、烙、煎、炸
野芹菜散发一种特殊的香味
可以促进食欲
营养价值高
食用也非常可口
南丰一道传统特色家常菜
也是非常美味的开胃菜
腌菜的酸味完全融合在肥肠里面
风味独特
色泽金黄、形状美观
它的外部是一两层薄薄的豆腐皮
经热油煎炸而成
香气四溢，咬一口满嘴流油
但又肥而不腻
芹菜炒牛肉是一道经典家常小炒
好不好吃取决于牛肉的嫩滑程度
只要掌握解牛、腌牛、烹牛
三个关键步骤
炒出的牛肉丝绝不会老
美食承载的不仅是味蕾上的感官刺激
更是灵魂深处的涤荡和牵引
美食是一种文化
承载着乡愁
是舌尖上的爱
Copyright ©2020 南丰圈（南风网络科技）
赣公网安备 36102302000025号
赣ICP备14009540号
