悠悠往事逾千年小小南丰有五千说好南丰小故事传递南丰好声音人常说，南丰有三宝：桔子、炉子、与女子。南丰桔子皮薄味醇，闻名遐迩；南丰炉子精致小巧，温暖岁月；南丰女子窈窕淑静，温婉含蓄除了“三子”外，南丰还有“三水”之说，即水粉、水酒、水色，是当地别有情趣的早餐文化。其中尤以水粉最为世人称道
      南丰水粉南丰水粉似小家碧玉，春花秋月；细若银丝，婀娜灵动。远而望之，如玉泉飞瀑，流风回雪，养目润心；迫而品之，细腻滑嫩，筋道适中，余味绵长，是一味地道的传统美食

      制作过程南丰水粉选料精细，工艺考究。在进厨房前，需经磨、滤、搓、煮、椿、榨、漂等多道工序精心制作，彰显了慢工出细活的不灭真谛，传承着食不厌精、烩不厌细的深邃内涵。

      南丰水粉沉淀的人间温情，总能长留心间，历久弥新，而在它背后却埋藏着一个感人肺腑的民间传说

孝子——李贵仁

      北宋时期，南丰县城出了一个有名的孝子，名叫李贵仁。小时候，李贵仁家境贫寒，其父因病去世，母亲一手把他拉扯大，又给他娶了媳妇，一家人和和美美地过日子。时光转瞬即逝，李贵仁的母亲已年过七旬了。由于年轻时过于操劳，她变得体弱多病，吃不下干饭，只好喝点稀粥。看着母亲日渐消瘦的面庞，李贵仁心里着急他想做一种既能让母亲吃饱又能吃得下的便食。该如何甚好。

      想呀想呀，突然，他灵机一动，跑到厨房，选好一些大米，把米磨成粉后，再过滤，然后又搓团，煮成熟食，装在一个钻有小孔的竹筒中，用小木板挤压，制成了一种线条形的食物，又配上一些调味料，端到母亲面前。母亲尝后，欣喜异常地说：“真是好吃，又滑又嫩，这是什么东西呀”？李贵仁随口答道：“出筒粉”。母亲呼哧呼哧地把整碗粉连汤一起吃了。看到母亲吃得津津有味，李贵仁就天天为母亲做出筒粉，母亲的身体也渐渐康复了从那时起，李贵仁做出筒粉的手艺被村里人知道了，因此大家都学他做了起来。这样一传十、十传百，做水粉的手艺风行了整个南丰县，成为人们最喜欢吃的食品之一。
      南丰水粉——周而复始演绎着人间真情，让平淡如水的生活流光溢彩、充满希望。