珍爱生命 远离毒蘑菇！

2021年 5月6日傍晚，南丰县人民医院收治了3 名食物中毒症状病人。据了解，三人都是食用了不明野生灰色蘑菇，食用后出现不同程度的腹痛、呕吐、腹泻等症状。医院诊断为细菌性食物中毒。

现在正是野生蘑菇生长旺盛期，为了杜绝食用野生蘑菇引发的食物中毒事件再次发生。在此，县食安办紧急提醒广大群众：为了您的生命安全，一定做到不采、不卖、不买、不食野生蘑菇，慎防中毒。

一、切勿采、食野生蘑菇

预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采不买不食野生蘑菇，以免发生意外，危害身体健康甚至生命安全。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。民间、网络流传的一些识别方法经证明并不可靠，不要轻易相信网络和一些非专业机构宣传资料上鉴别有毒野生蘑菇的方法。广大市民在购买蘑菇等食品时，应到正规的超市、农贸市场采购，不在散商游贩处随意购买，并保存好购物凭证。对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。

二、误食毒蘑菇急救办法

毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异。毒素损害肝、肾等器官，死亡率极高。目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。

因毒蘑菇的种类不同，进食后一般经1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻并伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的出现幻觉。若出现上述中毒症状要及时实施下列急救措施：

1、立即呼叫救护车赶往现场。

2、急救时最重要的是让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，以减少毒素的吸收。

3、在等待救护车期间，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让患者饮用加入少量的食盐和食用糖的“糖盐水”，补充体液的丢失，防止休克的发生。

4、对于已发生昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息，并为患者加盖毛毯保温。

5、特别应注意脏器损害型患者有1-3天的假愈期，所谓假愈期是指患者胃肠炎症状消失后，病人精神状态较好，无明显症状，给人以病愈的感觉，其实此时毒素正在通过血液进入肝脏等内脏器官并造成损害，大约经过1天左右，病情突然恶化，进入内脏损害期。肝炎型患者在假愈期仍应采取保肝等一系列措施，在医生许可下可用甘草50g至100g，绿豆50g至200g，水煎内服；或用带藤金银花４两煎服，也可将鲜金银花或嫩叶洗净嚼服。

来源：县市场监管局

编辑：孙 亨

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