厨师精英们：好消息、好消息！！！

　　做了多年的厨师，您准备好了吗？是否该展现能力与实力的比拼，给自己厨师生涯佩上一些精彩的光环，国际烹饪大赛来到江西福地---南丰。您还犹豫什么，名额有限，赶紧行动哦！届时国际级和国宝级大厨亲临酒店评比与授课，同时电视台全程跟踪摄制。

各省、自治区、直辖市餐饮行业协会、餐饮企业、餐饮供应商：

　　为贯彻响应国家新一代领导人关于民生行业理性、务实可持续发展的号召；国际餐饮联合会将联合行业组织机构，共同组织开展中国餐饮行业的盛大品牌交流赛事--第十届搜厨国际烹饪大赛暨首届南丰国际美食节。

　　传播推广烹制理性美食、节约美食的理念；并结合江西省餐饮发展的现状，引导行业充分利用微营销等先进手段进而优化产业结构，并通过赛事树立新时代餐饮行业标杆人物，加强供应商、服务商、餐饮街区运营商以及农业、养殖业、种植业与餐饮企业的有效对接和密切合作。
现将有关事宜通知如下：

第一部分：赛事宗旨
展示赣系饮食博大精深   推出中华烹饪有为之才
促进烹饪技法多元交流   领略桔乡深厚文化底蕴

桔乡南丰，春秋战国伊始，就形成了独特的饮食文化，如今，以国安假日酒店为代表的南丰饮食文化，同样有着不为人知的奥秘，本次大赛组委会将带领全国各地的餐饮代表，一起感受南丰物华天宝的桔香文化以及赣系美食的杰作。

第二部分：组织机构主办单位：
中国国际酒店行业委员会  国际烹饪联合会  搜厨网
协办单位：
南丰国安假日酒店         国际食品设计家协会（美国）
首都营养美食保健学会       中华伊尹食文化研究会
浙江省温州市饭店与餐饮业协会   山西灵石烹饪协会
江西新建名厨俱乐部        福建省莆田市烹饪协会
承办单位：
北京长歌文化传播有限责任公司
媒体支持：
《中国烹饪》杂志、《中国食品》杂志、中国食品报、中国食品安全报、新浪网、搜狐网、搜厨网、饭统网、贝太厨房、中国食品商务网、第一食品网、慧聪网、中国食品产业网、美食天下及抚州電視台中外近百家媒体将给予隆重报道。

第三部分：时间地点时间：2015年5月23日—25日
地点：江西省抚州市南丰县国安假日酒店

第四部分：活动安排
一：厨艺明星走红地毯
邀请江西省主管餐饮业的领导、行业协会领导、德艺双馨的中华名厨、国宝级烹饪大师、著名烹饪大师、新生代厨艺明星及国内外部分地区的餐饮前辈、精英走红地毯。以最高礼遇并邀请大量的媒体全程报道，旨在唤起全社会对厨师业的尊崇、感恩，进一步发扬餐饮业尊师重道的优良传统。

二、烹饪大赛
（一）、大赛项目：本届大赛设：食雕、凉菜、热菜、面点、西餐和团体赛六项。详细比赛规则请登录组委会官方网站查询。
（二）奖项设置：      
A、青年组：最佳菜品创意奖、特金奖、金奖   
费用：800元
B：精英组：国际烹饪金勺奖、国际烹饪蓝钻奖、中华优秀厨师、特金奖
费用：1000元
C：总厨组：国际烹饪蓝带勋章、中国特技总厨、国际烹饪金厨奖
费用：1680元
D：金牌菜、中华名小吃、中华特色小吃、当地名小吃、特色小吃申报：
费用：1800元
F：团体赛：团体金奖、团体特金奖、中华名宴、中国优秀餐饮连锁企业、国际餐饮名店、中华绿色餐饮名店、国际绿色餐饮企业。
费用：2800元
E：授勋组：国际食神、中华厨王、国际烹饪艺术大师、华东十大金牌总厨

三：评委组成
组委会特邀江西省及部分国内外餐饮界德高望重，且具有评委执业资格证的烹饪大师、名师担当评委，为了赛事的公平公正，评委团成员名单恕不公布。

四：美食表演专场
（一）、创新菜现场表演。
（二）、江西经典菜肴现场表演。
（三）、国宝级烹饪大师郑秀生表演专场。
郑秀生：北京饭店行政总厨，国际烹饪大师、中国特级烹饪大师，享受国务院津贴，中国烹饪泰斗。
北京饭店郑秀生大师，将带你探索中国经典菜肴与官府菜肴中那些不为人知的秘密，并通过现场制作加讲解的方式，为你的职业生涯带来最为重要的一课，而且，我们将全程免费开放，让您完全的进入烹饪文化浩瀚的海洋。

五：江西省特色餐饮原料与土特产展销会
组织江西省特色餐饮原材料与土特产企业参展，为江西省农产业提供一个点对点的宣传展示平台，现场将有赣内外数百位酒店总厨、老板、采购团专业参观洽谈订购。

六：微营销专题课堂
虽然，pc时代远没有结束，但移动互联的世界更为精彩！尽管你每天都在一遍遍的打开手机，一次次的打开微信，但是，你忽略了一个又一个的餐饮营销商机，通过这个专题课堂，微营销专家将为您讲述微营销的实战应用，迅速的为您优化酒店营销结构。也许你的餐饮营销已经落后，但是，微营销将会带您实现超越！

第五部分：组委会架构
组委会 主任 ：胡爱群            大赛总顾问 ：朱皓     
组委会秘书长 ：崔观仁           组委会副主任：陈帅

第六部分：组委会联系方式 ：

电  话：0794-3399599           传  真：0794—3399999
手  机：18702681277            邮  箱：82098888@qq.com
联 系 人：崔 先生            
联系地址：江西省南丰县国安假日酒店