咀嚼增加了大脑中让人感觉良好的化学物质（血清素）的分泌量

　　如果你需要与伴侣或老板进行一场艰难的对话，和他们一起吃顿饭是个不错的主意。荷兰格罗宁根大学和加拿大的研究者发现：一起吃饭的人彼此之间的关系处得比较好，因而他们协商事情的成功率较高。
　　研究者选取了近100名男女参与者，要求他们每次在与别人谈话至少5分钟时填写一份调查问卷。在总共1000场记录的对话场景中，有约1/5发生在就餐期间。调查结果显示：在就餐场合中，参与者会感到更愉快和更放松，无论就餐地点是在家中、工作场合或是别处。参与者会表现得更为友好，多倾听对方的倾诉，说了更多的赞美之词，也更有可能做出妥协。他们还会认为与自己一起就餐的人更为热情和招人喜爱。在融洽和谐的就餐环境中，老板与员工、成年人与儿童之间的层级结构被打破了。
　　发表在《生理与行为杂志》上的这项研究成果认为：咀嚼增加了大脑中让人感觉良好的化学物质（血清素）的分泌量。另外，分享饮食也提高了人们常藏于内心的，希望被接受以及取悦于别人的愿望。研究人员认为，这就是为何饭局也是解决棘手问题的好地方。