【概况】：衡水湖烤鸭蛋，产自衡水湖国家级自然保护区、国家AAAA级旅游景区，作为衡水湖特色旅游商品，是经过严格挑选的鲜鸭蛋，取自衡水湖畔绿色无公害养鸭基地，经独特的方法秘制，口感好、入口滑、有弹性，成为鸭蛋之极品。

衡水湖烤鸭蛋不但具有茶叶蛋、卤蛋等浓浓的五香味和烧烤的焦糊味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道。既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮，蛋清有独特的弹性，吃起来口感很好。若是凉拌拼盘，还是可口的佐酒小菜。

1、鸭蛋外形完整，蛋壳颜色不变，蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道，蛋黄流油松软不硬。

2、烤成品的胆固醇要比普通鸭蛋少30%。而其他营养不减少，更适宜更多人群食用。

3、剥掉壳后蛋清呈咖啡色有烧烤的焦糊香味，颜色诱人


【营养成分】：

1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；




【主要功效】：烤咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效；