本帖最后由 赵艳 于 2016-7-28 11:02 编辑
在城市里买菜 总能听到一句话 本地菜,,,究竟啥是本地的?
南瓜,这个菜名称很多,有叫北瓜,倭瓜,味道特美。
白皮冬瓜,记得小时候冬瓜都是这个样子,上面有一层粉,蹭到身上会痒,现在的冬瓜基本都是青黑皮,也不怎么扎手了。
老家的番茄,蒂部总会炸开几条口儿,露出沙沙的果肉,这大概是自然成熟的缘故吧,在城市里很少遇到这种情况,味道,自然也不是那个味儿。
红薯叶,现在城市里也有卖,只是跟在老家吃的完全不一样,老家吃的比较刁钻,只吃那个红薯尖儿,而不要长老的叶。
本地丝瓜,外观粗矮,老了就不能吃了,得掐准时机下锅。
长豆角,本地的,往往虫子很多,到处都是虫眼,城市里卖的,翻半天都不见一个虫咬的痕迹,让人大生疑惑。
苦瓜,又叫癞瓜、凉瓜,具有特殊的苦味。
黄瓜其实很多的人都是生吃的,而要求高一些的则是会蘸酱,那样也是不错,其实黄瓜生吃完全不影响它的口感。
说到青椒,像夏天的时候,直接就是切碎,然后加上各种各样的的作料,就是一道美味。
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