你家乡过年的美食都有哪些呢？

过年啦！新春佳节，小墨给大家拜年啦！
春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运，那大家最爱吃的春节美食是什么呢？快来看看网友们的推荐吧。

内蒙古：最爱奶茶和奶制品

“最怀念的还是妈妈熬的奶茶。”25岁的网友伊敏，离开家乡已有近6个年头。每逢过年，她都特别怀念家乡的味道，“各种肉和奶制品，这是家家户户的必备年货”。伊敏说，蒙古族的奶茶和台湾奶茶不同，蒙古族的奶茶是咸咸的味道。“把砖茶煎煮后，和鲜奶混合，然后再加点儿盐，就是最具蒙古族风味的奶茶了。”伊敏说，奶茶里可以泡些炒米或者牛肉干，味道超赞。

“奶嚼口和奶酪，这些奶制品也是不能少的。”伊敏说，她家里总是储藏许多奶制品，奶嚼口是用鲜奶熬制成的，奶酪是把发酵后的酸奶用小火炖，然后再风干，“都是纯天然的，奶味特别浓”。

重庆：火锅腊肉少不了

火辣辣的重庆，到了寒冷的冬天依旧十分热辣，重庆网友陈艾说起家乡的特色，就俩字—火锅。“一到冬天，天天都是火锅，方便、暖和、好吃。”陈艾说，又麻又辣的火锅涮菜要蘸着麻油吃，清汤炖肉的火锅要蘸着辣椒吃。总之，不管是啥火锅，都必须够麻、够辣、够烫。

“除了火锅，一到过年，家家户户都吃香肠和腊肉。”陈艾说，重庆的香肠和其他地方的香肠不同，味道又麻又辣，而且是经过熏制的。灌好的香肠要放在一个大铁桶里，然后用燃烧的松柏叶熏制，最后挂起来风干。制作好的重庆香肠，蒸熟后切片，就是一道美味佳肴。

湖北武汉：腊鱼腊鸭端上桌

“过了腊八，基本上家家户户的窗户外都挂着腊鱼和腊鸭。”网友马倩说，春节前一个月，家里人就开始筹备年货，买几条武昌鱼，洗净后沿着鱼的背部将其切开，把炒好的花椒均匀地涂抹在鱼身上。如此腌制后，再将鱼挂起来风干，等到过年时，就成了上好的下酒菜，“直接蒸一蒸就可以吃了”。

除了腊鱼，武汉人还喜欢将鲜鱼肉做成鱼丸，吃火锅时用。将鱼肉剁碎，配上胡椒粉、葱、姜、鸡蛋等调料，经过搅拌，鱼肉逐渐有了黏性。再把鱼肉捏成圆球状，放进冷水中，鱼丸就做成了，“有些人家做鱼丸，有些人家做鱼糕，味道都差不多”。

“当然也不能少了卤味，卤鸭脖、卤鸭翅、卤藕，这些都是必备的。”马倩说。

江苏无锡：年夜饭最精致

用“精致”来形容网友卞刚家乡的年夜饭，最合适不过。卞刚说：“妈妈每年都会准备一大桌子菜，而糖醋排骨一定是主角。无锡人喜欢甜味儿，所以这道糖醋排骨一定要做得特别甜。”

年糕，是当地每户人家都要准备的年货。卞刚说，年糕切成片状，可以油炸，也可以煮熟了蘸糖吃。

除了年糕，无锡人还特别喜欢吃汤圆。正月初一早上来一碗红糖水煮小汤圆，寓意着新的一年中，全家团团圆圆、幸福美满。

广东广州：过年离不开甜品

各种各样的甜品，是广州人的最爱，白白的莲子外裹上一层糖霜，这就是网友叶倩惠的最爱。她说：“莲子本身没什么味道，裹上糖后，甜甜的，既好吃又不会上火。”此外，各种糕点也是过年期间不能少的美食，芋头糕、萝卜糕、马蹄糕……饭后吃上几块这样的点心，心里也甜甜的。

广式腊肠，绝对是广东美食的代表，瘦肉不柴、肥肉不腻，广式腊肠总让人回味无穷。“灌肠里调料不需要太多，但是一定不能少了酒，不然就没有广东风味了。”叶倩惠说。

说了这么多，小伙伴们，那你的家乡过年都有哪些美食呢？